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Queso de leche de vaca pasteurizada de Beaujolais.
Queso de leche de vaca pasteurizada de Beaujolais
Es un queso pasteurizado de leche de vaca de unos 2,5kg con un 25% de materia grasa en producto acabado.
Pertenece a la familia de los quesos azules.
Tiene un sabor particular sin demasiada sal.Este queso es más firme que el fourme d'Ambert AOP.
Tiene un sabor particular sin demasiada sal
Su producción es responsable de parte del desarrollo económico del Beaujolais occidental
