Perlas de trufa y balsámico
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Sobre Saveurs Modernes
Tienda especializada en condimentos y cocina molecular (Francia)
En Corrèze, cerca de Brive la Gaillarde, se encuentra Saveurs Modernes, empresa especializada en ayudas culinarias innovadoras que realzan platos diarios.
Ofrecen raros molinillos de pimienta, pimientos arreglados, mezclas de especias, setas, perlas de alginato, bola de vinagre balsámico, anacardos tostados y preparaciones naturales de alta gama.
Una explosión de sabores. Ideal para acompañar foie gras, carnes rojas, salsas, risotto.... El toque final que marca la diferencia. Una vez abierto, conservar de 2 a 3 meses en el frigorífico. Es ideal para acompañar el queso azul o una ensalada de Perigord con pechuga de pato ahumada.
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Una explosión de sabores. Ideal para acompañar foie gras, carnes rojas, salsas, risotto.... El toque final que marca la diferencia. Una vez abierto, conservar de 2 a 3 meses en el frigorífico. Es ideal para acompañar el queso azul o una ensalada de Perigord con pechuga de pato ahumada.
