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Se distribuye por el Atlántico, Índico y Pacífico.
También en el Mediterráneo, el Mármara, el Mar Negro y el Mar de Azov.
Se captura en España.
Pescado azul con proteínas de alto valor biológico, vitaminas A, B3, B6, B9 y B12 y minerales como hierro, fósforo, magnesio, potasio y sodio.
Muy sabroso cocinado de manera sencilla, sin grasas o salsas: a la parrilla, a la plancha o al horno.
Hay que tener cuidado de no hacer demasiado su carne para que no se seque y se quede dura. Una solución es prepararlo en adobo, añadiendo un poco de aceite antes de introducirlo en el horno o taparlo con hortalizas como tomate y cebolla mientras se está asando. También se puede acompañar de una salsa de almejas o de una vinagreta de tomate.
