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Poley Fino Pasado 15 años es un vino blanco elaborado por la Bodega Toro Albalá con denominación de origen Montilla-Moriles, elaborado con la variedad Pedro Ximénez. Es un vino generoso que destaca por su singular proceso de envejecimiento y su excepcional calidad. Es envejecido durante 15 años bajo velo de flor en botas de roble, lo que le confiere una complejidad y un carácter inigualables.

Nota de cata Poley Fino Pasado 15 años:

Visual: Color oro pálido con reflejos verdosos, brillante y atractivo.

Nariz: Aromas intensos de almendras tostadas, levadura y notas balsámicas, con un fondo sutil de hierbas y salinidad que evocan su crianza prolongada.

Boca: En el paladar, ofrece una entrada seca y elegante. La acidez es viva, equilibrando la intensidad de sabores que incluyen cítricos confitados, frutos secos y un toque salino distintivo. El final es largo y extremadamente refinado, con un retrogusto que persiste y seduce.