57,50 € / Kg
Descripción
Polvo de Hornear Premium Sin Gluten Bio 100g Salud Viva. Agente fermentador en seco, mezcla de un agente alcalino débil, uno ácido débil y uno que aporta volumen. Libera gas dióxido de carbono en una masa a través de una reacción ácido-base, haciendo que las burbujas se expandan en la mezcla húmeda y la fermente.
Ingredientes
Almidón de patata 52%*, tartrato potásico, bicarbonato sódico. (sin aluminio, sin gluten)
(* de la agricultura ecológica)
Peso
100g
Modo de uso
El polvo de hornear se utiliza en panaderías para muffins, pasteles, galletas, cookies y panes . También se puede utilizar en freiduría para crear revestimientos crujientes o en dulces fritos. La dosis es la misma que para el polvo de hornear convencional: 1 cucharadita de polvo de hornear para 1 taza de harina o aproximadamente 2% de la harina.
Valores nutricionales medios por cada 100g
- Energía 1042kJ 245kCal
- Proteína 0,05g
- Hidratos de carbono 61,08g de los cuales azúcares 0g
- Fibra 40,0g
- Grasas 0,05g de las cuales saturadas 0g
- Sal 16,3g
