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650g de presa envasado al vacío a 37,00 €/kEstado: Fresco
La presa Gran Paladar es un corte de carne exquisito y jugoso, apreciado por su sabor único y su terneza. Es uno de los cortes más valorados dentro de la carne de cerdo y una delicia para los amantes de la buena cocina.
La presa es reconocida por su infiltración de grasa intramuscular, lo que le proporciona una textura jugosa y un sabor intenso. La grasa de esta carne es de gran importancia, ya que es responsable de su terneza y su sabor característico. La presencia de una mayor cantidad de grasa en comparación con otras partes del cerdo contribuye a su jugosidad y suavidad al cocinarla.
Esta carne se caracteriza por su color rojo oscuro y su vetado de grasa, que le confiere un aspecto marmoleado. Su textura es tierna y su sabor es profundo y sabroso, con notas dulces y ahumadas.
