Tacos Vegetales Mega Proteicos
Ingredientes (para una persona - 3 tacos):
60g de proteína de guisante texturizada (este producto).
375ml de agua
1/2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de aceite de coco
1/2 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de néctar de agave o jarabe de arce
1 y 1/2 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa de tomate
3 tacos
1/2 de tomate cortado en dados
Lechuga rallada
1/2 aguacate en rodajas
1) Rehidratar la proteína de guisante texturizada en agua caliente. Reservar.
2) En una sartén, calentar el aceite a fuego medio-alto y saltear la cebolla de 5 a 10 minutos.
3) Añadir el ajo, el chile en polvo, el néctar de agave o el jarabe de arce, la salsa de soja y el ketchup. Mezclar bien.
4) Mezclar con la proteína de guisante texturizada rehidratada y el agua de remojo.
5) Continuar la cocción hasta que el líquido se haya evaporado. Si la textura se vuelve demasiado seca, añadir 1 taza (250 ml) de agua a la mezcla.
6) Vierte la mezcla en los tacos y adorna con lechuga, tomate y aguacate y ¡a comer!
Proceso de elaboración de la proteína de guisante texturizada
El proceso es mecánico puro en seco sin el uso de agua o productos químicos.
1) Los guisantes y las judías se desgranan al separar los granos de la cáscara.
2) Las judías se muelen hasta obtener un polvo fino.
3) Con una centrifugadora de aire, la harina se separa en dos partes: - a) parte proteica de la harina (55% -60%) y - b) polvo rico en almidón.
4) Texturización de la parte proteica de la harina (forma determinada por la boquilla del tubo y la concentración de proteína de la harina).
El producto puede tener una etiqueta / pegatina en inglés.
Energía 1466 kj / 346 kcal
Grasa 4g
La producción ecológica es parte de la solución para:
- Proteger nuestras aguas subterráneas de los pesticidas
- Proteger nuestros alimentos de los productos químicos no deseados y de la tierra
★ Envasado con paz y amor ★
★ El producto puede tener una etiqueta/pegatina en español ★
Ingredientes: 80% de concentrado de proteína de guisante ecológico (Pea -PisumSativum), 20% de concentrado de proteína de judía ecológica (Faba-Vicia Faba) y sal. Origen: Unión Europea
Gránulos de proteína de guisante texturizada - ¡Video interactivo con el fundador!
En caso de que quiera considerar nuestras otras Fuentes de Proteínas disponibles en polvo, usadas regularmente por atletas basados en plantas, ¡consúltelas aquí!
¡
Nuestro amigo Sauce Stache hace gran justicia hablando de la Proteína Texturizada!
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