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Juan Gómez Selección
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Descubre elpuerro, la hortaliza que redefine la sofisticación en la cocina. Pariente noble de la cebolla y el ajo, ofrece un sabor suave, dulce y delicadamente aromático que encanta a los chefs más exigentes. Ideal para elevar desde sencillas cremas y guisos hasta platos de alta cocina, elpuerroes un ingrediente versátil, saludable y lleno de historia.

Añade nuestros puerros frescos premium a tu cesta y descubre por qué esta humilde hortaliza es un ingrediente indispensable en la alta cocina.

El puerro es una hortaliza milenaria con una presencia atemporal en las cocinas de élite. Apreciado por civilizaciones antiguas y chefs modernos por igual, este vegetal alargado, con su base blanca inmaculada y hojas verdes vibrantes, es un testimonio de la belleza y el sabor que la naturaleza puede ofrecer.
Características Principales:a diferencia de la intensidad de la cebolla, elpuerroaporta un perfil de sabor más sutil, dulce y refinado. Se suaviza a la perfección durante la cocción, liberando notas delicadas que complementan sin dominar otros ingredientes.Textura tierna debido aun tallo ancho y suculento, garantizando una textura que se deshace en el paladar.El compañero perfecto para sopas, cremas (como la clásicavichyssoise), guisos, salteados, quiches y platos de pasta. También puede ser el protagonista, asado o cocido al vapor, realzando su dulzura natural.
Más allá de su exquisito sabor, elpuerroes un aliado para la salud. Es bajo en calorías y rico envitaminas A, C y K, además de folato.Fuente de fibra que ayuda a mejorar la digestión y la salud intestinal. Contiene antioxidantes naturales comoflavonoides y compuestos sulfurados, conocidos por sus propiedades antibacterianas y por fortalecer el sistema inmunológico. Debido a sus propiedades diuréticas y su alto contenido en potasio y bajo en sodio lo hacen ideal para dietas saludables.
Origen: España (Segovia).
Variedad: Bowler.
Categoría: extra.
Calibre: 4.
Peso aproximado unidad: 200-250 g.
Conservar en un lugar fresco y seco.

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Descubre elpuerro, la hortaliza que redefine la sofisticación en la cocina. Pariente noble de la cebolla y el ajo, ofrece un sabor suave, dulce y delicadamente aromático que encanta a los chefs más exigentes. Ideal para elevar desde sencillas cremas y guisos hasta platos de alta cocina, elpuerroes un ingrediente versátil, saludable y lleno de historia.

Añade nuestros puerros frescos premium a tu cesta y descubre por qué esta humilde hortaliza es un ingrediente indispensable en la alta cocina.

El puerro es una hortaliza milenaria con una presencia atemporal en las cocinas de élite. Apreciado por civilizaciones antiguas y chefs modernos por igual, este vegetal alargado, con su base blanca inmaculada y hojas verdes vibrantes, es un testimonio de la belleza y el sabor que la naturaleza puede ofrecer.
Características Principales:a diferencia de la intensidad de la cebolla, elpuerroaporta un perfil de sabor más sutil, dulce y refinado. Se suaviza a la perfección durante la cocción, liberando notas delicadas que complementan sin dominar otros ingredientes.Textura tierna debido aun tallo ancho y suculento, garantizando una textura que se deshace en el paladar.El compañero perfecto para sopas, cremas (como la clásicavichyssoise), guisos, salteados, quiches y platos de pasta. También puede ser el protagonista, asado o cocido al vapor, realzando su dulzura natural.
Más allá de su exquisito sabor, elpuerroes un aliado para la salud. Es bajo en calorías y rico envitaminas A, C y K, además de folato.Fuente de fibra que ayuda a mejorar la digestión y la salud intestinal. Contiene antioxidantes naturales comoflavonoides y compuestos sulfurados, conocidos por sus propiedades antibacterianas y por fortalecer el sistema inmunológico. Debido a sus propiedades diuréticas y su alto contenido en potasio y bajo en sodio lo hacen ideal para dietas saludables.
Origen: España (Segovia).
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Peso aproximado unidad: 200-250 g.
Conservar en un lugar fresco y seco.

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