Queso azul de la quesería La Peral, sin corteza, untuoso y de color blanco amarillento.En su elaboración se utiliza leche pasteurizada de vaca.Tras su elaboración es un queso semi azul, pero con el paso de los días y la curación adecuada se convierte en un queso azul de gran personalidad.Es excelente para comerlo untado en pan tostado. Para disfrutar de su mejor sabor sacar del envase y del frigorífico al menos una hora antes de su consumo.