Queso azul elaborado con leche de vaca pasteurizada.El proceso de maduración se lleva a cabo en las cuevas naturales que hay en los Picos de Europa. En estas cuevas, la humedad relativa es del 90% y la temperatura oscila entre 8 y 12 °C. En estas condiciones se desarrollan en el queso hongos del tipo penicillium, lo que le aporta las zonas y vetas de color azul-verdoso.Tiene un delicioso sabor, cremoso, especial para untar o para salsas.
País de Origen: España.
Ingredientes:
Leche pasteuriza de vaca, sal, cultivos lácticos, cuajo microbiano, cloruro cálcico, cultivos de penicillium roqueforti
Alérgenos:Contiene leche y derivados
Información nutricional por 100 gr.
Valor energético: 1376 kJ/332 Kcal.
Grasas: 28 gr.
de las cuales saturadas; 19 gr.
Hidratos de carbono: <0,1 gr.
de los cuales
azúcares: <0,1 gr.
Proteínas: 20 gr.
Sal: 2,5 gr.
Queso Azul con hojas "La Fueya"Cabrales