Auténtico queso de payés elaborado en Menorca con leche cruda de vaca siguiendo métodos tradicionales. Este queso no es cremoso, es un semicurado seco con un sabor excelente. Peso aproximado 750 Grs.

El queso de cabra «Es Tonedor» se elabora artesanalmente en la finca de Binissarraia, Menorca, por Carlos y su familia, quienes llevan años perfeccionando este delicado proceso. La marca «Es Tonedor» tiene una historia única: Carlos, originario de una familia de pastores de Extremadura, emigró al País Vasco para seguir su vocación. Después de aprender el oficio en Nueva Zelanda y trabajar en Idiazábal, recorrió España como tonedor, hasta que llegó a Menorca, donde se asentó al descubrir que la isla carecía de este oficio.

El queso «Es Tonedor» se produce a partir de la leche de cabras que pastan libremente en los terrenos de la finca, en los que no se emplean abonos químicos, garantizando un respeto absoluto por el entorno natural. El proceso de elaboración sigue métodos tradicionales y artesanales, utilizando ingredientes de la más alta calidad, lo que asegura una pieza de queso cuidada en cada detalle.

Este queso se encuentra disponible en varios mercados agrarios y en tiendas colaboradoras, y es reconocido por su sabor auténtico y su calidad excepcional.