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Descripción del producto
• Maduración entre 210 y 240 días.
• Corteza de color claro con tonos oscuros propios del moho cepillado, interior de la pasta de color blanco marfil.
• Sabor intenso pero mantiene la cremosidad, lo que aporta un gran equilibrio.
Ingredientes
Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, sal, lisozima (derivado del huevo).
Marca: Píe de Monte.
Envasado al vacío. Peso aprox. 1,4 kg
Ganadería propia en Porzuna (Ciudad Real). Castilla-La Mancha. España.
Ganadería Encinasola nace en el
año 1997, comenzando con una pequeña cabaña, y desde entonces no hemos parado
de crecer, tanto en número de animales (censo actual: 3500 ovejas), como en
instalaciones, procurando el mayor confort de nuestros animales, así como en la
fabricación y comercialización de nuestro queso puro de oveja. Siendo
conscientes de que disponemos de una materia prima excelente, transformamos
nuestra leche para producir queso, únicamente con la producción de las ovejas
de nuestra ganadería.
