Queso gallego tierno (estilo Arzúa-Ulloa)

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Queso gallego tierno (estilo Arzúa-Ulloa)

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Valoración 4,9
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Alérgenos y características

Tipo

Blanda

Origen

Galicia

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Otras características

Marca: Cooperativa Campo Capela

Peso: 500gr.

Más información

Queso muy cremoso que puede consumirse como queso de untar elaborado con leche cruda de vaca.


Es un queso muy suave al paladar y es que es perfecto para acompañar mermeladas y membrillos y para usar en elaboraciones culinarias como salsas, purés o cremas.

Campo Capela es una pequeña cooperativa de productores locales de leche con 15 vacas de media cada uno.

Comenzaron su iniciativa con el propósitode ser respetuosos con el medio ambiente y ofrecerproductos de gran calidad y a día de hoy han superado incluso los estándares europeos.

Fruto de ello son sus quesos artesanales, frescos con garantía de origen y con un merecido sello de Denominación de Origen “Queixo Tetilla”.

Conservacion: Entre 2º y 10º

Procedencia animal: Vaca

Tiempo de maduracion: Tierno

Tipo de leche: Cruda

  • Ingredientes: Leche cruda de vaca, cuajos, fermentos lácticos y sal.
  • Información Nutricionales (100 gramos):
    • Valor energético1230.26 kJ / 294.04 kcal.
    • Grasas: 24.96 g de las cuales saturadas 0 g.
    • Hidratos de Carbono 58 g de los cuales azucares 0 g.
    • Proteinas16,77 g.
    • Sal12,7 g.
  • Maduración:más de 2 meses
  • Temperatura de consumo: se recomienda atemperar 1-2 horas antes de forma natural para disfrutar en su plenitud de su aroma y matices
  • Alérgenos : Lactosa