El Queso de Oveja Gran Reserva San Ruffino, es un queso añejo elaborado con leche cruda de oveja por Quesos El Pastor.
Esta Queso de Oveja Gran Reserva San Ruffino tiene un olor fuerte, característico del queso de oveja, con un sabor muy desarrollado y persistente con ciertos matices picantes. Su textura es compacta y contundente.
Este queso ha recibido varios premios como la medalla de oro en los Premios Cincho de 2022 o la medalla de bronce en los World Cheese Awards en el 2018 y 2019.
Producto Lácteo.
Consumo
Para disfrutar de todo el sabor del Queso de Oveja Gran Reserva San Ruffino te recomendamos consumirlo aproximadamente a 17°C.
En caso de estar envasado, te recomendamos retirar de su envase y dejar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servirlo. En caso de haberse conservado en frío este tiempo puede aumentar hasta las 2 horas.
Tiempo de curación
Curación total de 12 a 18 meses.
Almacenamiento
Almacenar el queso en un lugar fresco entre 6-12°C o en la nevera entre 8-12°C con su envoltorio.
Cuando se vaya a consumir dejar atemperar 10 minutos.
Producto certificado por CALICER (QC/0542/12) Queso Castellano.
