Rillettes de pato con foie gras 20

Los rillettes de pato con foie gras son una receta clave en nuestra gama. Durante el proceso de fabricación, añadimos un 20% de foie gras de pato al effiloché de pato para obtener una textura delicada y fundente.

Las rillettes se escancian para no dañar las fibras de la carne y se enlatan.

Nuestras rillettes fueron galardonadas con el premio Saveurs de Bronze 2017 en el Concours des Saveurs de la Nouvelle Aquitaine en octubre.

Composición : Carne de pato (origen francés), foie gras de pato 20% (origen francés), grasa de pato (origen francés), Armagnac, sal, pimienta, especias.

Almacenamiento: 4 años desde la fecha de fabricación, en un lugar seco.

Valores nutricionales para 100 g: Energía: 1686kj/407kcal, grasas: 35g de las cuales ácidos grasos saturados: 12g, hidratos de carbono: 0g de los cuales azúcares: 0g, proteínas: 23g, sal: 1,6g.

Los rillettes de pato con foie gras serán excelentes sobre una tostada como aperitivo, en tourtous correziens cuya receta encontrará en nuestro blog o en un plato de charcutería. 100% pato.