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Este risotto, al llevar arroz carnaroli es rico en almidón y mantiene tras su cocción una textura cremosa. El alga wakame nos aporta calcio, hierro, yodo y ácido fólico. Es ideal para enriquecer de nutrientes las dietas veganas.
Para que el risotto nos quede delicioso debemos cuidar el cocinado, el caldo que se le añada (o agua) debe añadirse poco a poco y tiene que estar muy caliente. Debemos remover bien el arroz con ayuda de una espátula para ayudar que suelte el almidón sin romperlo.
Necesita una cocción aprox. de 20 minutos.
Ingredientes: Arroz, alga wakame, cebolla, zanahoria, pimiento verde y puerro deshidratados
Origen: España
Alérgenos: Pueden contener trazas de gluten, crustáceos , pescado apio y moluscos.
Información Nutricional:
Información nutricional: Para 100 gr
Valor Energético KJ/kcal) 1444/341
Grasas 1.4
de las cuales grasas saturadas 0.2
Hidratos de carbono 70.3 g
Azúcares 8.1 g
Fibra: 8 gr
Proteínas 7.8 gr
Sal 0.15 gr
