ROLLITOS DE TERNERA EN SALSA DE PIMIENTO AL BRANDY ROLLITOS DE TERNERA EN SALSA DE PIMIENTO AL BRANDY-detalle ROLLITOS DE TERNERA EN SALSA DE PIMIENTO AL BRANDY-lateral ROLLITOS DE TERNERA EN SALSA DE PIMIENTO AL BRANDY-trasera ROLLITOS DE TERNERA EN SALSA DE PIMIENTO AL BRANDY-izquierda
ROLLITOS DE TERNERA EN SALSA DE PIMIENTO AL BRANDY

ROLLITOS DE TERNERA EN SALSA DE PIMIENTO AL BRANDY

de Alacena del Ángel

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¿Cómo lo despachamos?

Paquetes frescos al vacío pasteurizados de 2 rollitos con la salsa de pimiento al brandy incluida.

Cantidad

200g

Ingredientes principales

Filetes de Ternera de babilla pintados con un majado de ajo y perejil y liados en tiras de jamón serrano de Trevélez de Antonio Álvarez, 100% secado de forma natural. Para la salsa usamos cebolla dulce, pimientos asado y cocinados en brandy Soberano de Bodegas González-Byass.

¿Cómo conservarlo?

Mientras decides cuándo saborearlo, mantenlo en la nevera entre 0ºC y 4ºC y consúmelo antes de la fecha de caducidad.

¿Cómo prepararlo?

Está cocinado pero como está bueno de verdad es caliente. Puedes calentarlo en el microondas removiéndolo para que entre el calor mejor y no se reseque mucho ni la carne ni la salsa.

¿Cómo presentarlo?

Calientes con su salsa por encima y quizás puedas decorarlo con alguna hojita de perejil.

¿Cómo acompañarlo?

La salsa ya la lleva pero el puré de patata es una guarnición que le viene fantástica.

Mas información:

Esta receta es de Dª María Quesada (mi abuela). No era la típica señora que se pasa el día en la cocina; pero eso sí, el día que entraba, salían de allí manjares. También se les llama maletitas o liadillos de ternera. Dª María los liaba con huevo duro, pero nosotros los hacemos solo con jamón serrano. Después de enrollarlos los doramos y los dejamos que se vayan asando lentamente a baja temperatura para que la carne no se deshidrate y estén tiernos. Son muy laboriosos pero el resultado lo merece: están muy buenos.
Alacena del Ángel

Alacena del Ángel
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¿Qué opinan nuestros clientes?

Antonia Hidalgo Escudero
miércoles, 02 noviembre 2022

Muy buena calidad y sabor. Viene empaquetado en porciones, fáciles de calentar. Comida casera con gusto de comida casera.

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