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Denominación de Origen
Vic
Origen
España
Ingredientes: Carne de cerdo jamón, panceta y magros, sal marina, pimienta negra, trufa negra y tripa natural.
Envase: Envasado al vacío
Marca: Casa Riera - Ordeix Plaça dels Sants Màrtirs 14 - 08500 Vic (España)
Peso: 300 gr.
“Casa Riera Ordeix”, la tradicional empresa de embutidos, nos deleita y sorprende a partes iguales con este salchichón en el que a las mejores materias primas seleccionadas incorpora trufas negras de invierno seleccionadas, creando así, un salchichón trufado totalmente inusitado, de sabor y bouquet incomparables, que se ha convertido ya, en una de las tendencias preferidas por gourmets y sibaritas, no sólo a nivel nacional también fuera de nuestras fronteras.
Alérgenos: No contiene gluten ni lactosa.
Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco.
Información nutricional: Para 100 g| Valor Energético (kcal) 381 - 1589 kJ| Grasas 27.1 g de las cuales grasas saturadas 4.6 g| Hidratos de carbono 2.4 g| Azúcares 2.4 g| Fibras 0 g| Proteínas 32.1 g| Sal 2.3 g
Recomendaciones: Para apreciar su exquisito sabor lo ideal es mantenerlo a temperatura ambiente unos 20 minutos. antes de su consumo., Ideal acompañado de pan o tostadas., Excelente en una tabla o surtido de embutidos artesanales.
El proceso de elaboración de este salchichón trufado cular comienza con una selección de las mejores carnes del cerdo a las que se añaden trufas negras de invierno seleccionadas, que le otorgan su característico aroma e irresistible sabor, después son aderezadas con sal y pimienta para ser el relleno de la tripa cular natural y pasar a su curación natural, en los secaderos de la Plana de Vic, donde su particular microclima, no sólo le otorgara su IGP, también un toque característico, que hace de este salchichón un producto único y exquisito, muy apreciado tanto en España como en otros países, puesto que se vende en establecimientos tan exclusivos como Harrods en Londres Galeries Lafayette en París o KaDeWe en Berlín, fruto de la apreciada exquisitez que resulta el salchichón cular trufado de Vic de "Casa Riera Ordeix".