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Embutido curado, elaborado a partir de magro y panceta de cerdo blanco, se le añade pimienta como ingrediente caracterizante. Embutido en tripa roscal natural, siendo sometido posteriormente a un proceso de curación de un mínimo de 30 días. ALÉRGENOS: LECHE y sus derivados (incluido lactosa).

 El valor nutricional en 100 g de producto es: Energía (417 kcal / 1730 kJ); Grasa (35,0 g), de las cuales saturadas (13,0 g); Hidratos de carbono (2,7 g), de los cuales azúcares (2,7 g); Proteínas (22,0 g); Sal (4,98 g)