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Las semillas de sésamo dorado son las utilizadas para hacer el delicioso Tahini.
Poseen una elevada cantidad de proteínas vegetales y son porteadoras de una buena cantidad de vitamina E.
Las semillas de sésamo dorado son ricas en grasas insaturadas y también poseen una elevada cantidad de proteínas de origen vegetal. Aporta buena cantidad de vitamina E y vitaminas del complejo B que ayuda al funcionamiento del sistema nervioso central.
Las semillas de sésamo son una de las mayores fuentes de lecitina conocidas. También facilita la disolución de las grasas, previniendo el agotamiento nervioso, el agotamiento cerebral y manteniendo disuelto el colesterol en la sangre.
Entre los minerales destaca por su gran contenido en calcio y en menor medida, posee fósforo, hierro y magnesio.
Tags: Especias, Especia, Semilla
