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Setas deshidratadas para cocinar de muchas formas en casa como si fueran frescas. Solo hay que añadir las setas a un recipiente con agua la noche anterior y disfrutar de todo su sabor. Combinamos setas rosa, amarillas, grises, shiitake, etc. Toda nuestra selección de setas cultivadas sobre hojas de olivo.
En los envíos, añadimos un recetario completo que nos han diseñado diferentes chefs para dar ideas super sencillas de cocina.
PESO NETO : 100g
PRECIO : 17€
PESO DEL SHIITAKE HIDRATADO : 1Kg en total
INGREDIENTES : 100% shiitake
NOMBRE CIENTIFICO:Lentinula edodes
ORIGEN: España. Setas de producción propia.
PRODUCCIÓN ARTESANA
Setas procedentes de un cultivo sostenible y circular. Cultivadas sobre hojas de olivo y seleccionadas a mano de forma artesana. Se deshidratan a baja temperatura para preservar todas sus vitaminas.
MODO DE HIDRATACIÓN:
Añadir los 100g (o la cantidad que se desee) en 1litro de agua tibia durante 12h (el día anterior) para hidratar.
Cuando se quiera cocinar las setas. Escurrir el agua sobrante y picar finamente. Cocinar al gusto.
Si se prefiere, se puede triturar las setas deshidratadas para cocinar directamente sin necesidad de hidratar el día anterior.
El agua sobrante, de un delicioso color dorado, se puede usar como fumet en cualquier otra receta porque contiene gran cantidad de aromas.
COCINA
Shiitake combina muy bien con cualquier receta. Arroz, pasta, relleno de lasañas, canelones o incluso rulos de carne. Con pescado acompañan de forma excelente a modo de guarnición junto con otras verduras. Y, si deseas tener un almuerzo realmente lleno de nutrientes, cocina unas lentejas con shiitake. Te sorprenderán!
Damos varias ideas de cocina originales.
Nuestro proyecto es ofrecer alimentos sanos que ayuden a nuestro organismo a mantener la salud. Las setas están siendo estudiadas en profundidad por muchos centros de investigación. Aquí vamos a mostrar algunos resúmenes de interés:
-Setas que contribuyen a mitigar alergias
-Componentes medicinales de las setas
PRODUCTO ELABORADO POR SETACOR
Camino de la Vega, km 1,2
14420 Villafranca de Córdoba
