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El Miso blanco dulce es único entre los misos, sólo se fermenta durante 2 a 8 semanas, a diferencia de otros misos que son fermentados a partir del verano y hasta 3 años. El miso blanco es más pálido que otras variedades, es cremoso, rico y ligeramente dulce.

Modo de empleo:

El miso blanco es particularmente adecuado para mezclar en sopas ligeras, hacer salsas, o aderezos y pastas para untar. Su textura y sabor cremoso lo convierten en un gran sustituto para los productos lácteos como por ejemplo en el puré de patatas y usos similares.

Ingredientes:

Arroz fermentado * (63%), habas de soja enteras * (24%), agua, sal marina. * De cultivo ecológico.