BOURGOIN SUCRES es un jarabe de azúcares de uva que históricamente se hace eco del "defructum" de los romanos utilizado como la única base dulce con miel en la antigüedad hasta que Marco Polo trajo la caña de azúcar de China. De la variedad de uva Ugni-Blanc, su contenido en azúcares de 65 Brix la convierte en un perfecto sustituto ético, local y responsable de los jarabes de azúcar industriales.
Dieta: tenga en cuenta que su índice glucémico es 13 veces menor que el del jarabe de azúcar de caña o remolacha. Este azúcar vegetal es ideal para usar en la barra (cócteles) así como en la cocina (repostería).