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País
Bélgica
St. Bernardus Tripel fue la primera creación propia una vez terminada su licencia de los monjes trapenses deWestvleteren, y demuestra como esos años de cooperación con el monasterio de St. Sixtus les ha impregnado de sus normas de calidad. Elaborada en el estilo clásico ‘Tripel’. En la región alrededor de Watou, el Tripel a menudo se llama ‘Bernadetje’, sin duda una buena referencia y homenaje a Bernadette, la hija menor de Evariste Deconinck (fundador de la cerveceríaSt. Bernardus).
Estilo: Belgian Tripel
Fábrica: St. Bernardus
Cerveza de abadía, 8% de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella.
Es una cerveza rubia, color pálido ambarino, de 7,5 %, aromas florales y afrutados y un sabor equilibrado y armonioso entre amargo y dulce, terminando con un discreto amargor seco.
La cervecería St. Bernardus sigue fiel a la tradición trapense de la segunda fermentación en botella, luciendo de este modo una espuma densa y cremosa. Una de las delicias del panorama cervecero belga!!
Acompaña muy bien a quesos cremosos (como el queso St. Bernardus ) y carne de cordero (costillas, chuletillas...).
