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Los tagliatelle de espelta con espinacas ecológicosson una pasta saludable y nutritiva, elaborada con harina de espeltay espinacas orgánicas. Esta combinación no solo le da a la pasta un atractivo color verde, sino que también aporta más nutrientes y fibra que la pasta convencional.

La espelta es un tipo de trigo antiguo, conocida por su fácil digestió n y su perfil nutricional balanceado. Al ser ecológicos , estos tagliatelle están libres de pesticidas y otros químicos, respetando tanto la salud como el medio ambiente.

Características de los tagliatelle de espelta con espinacas ecológicos:

• Ecológicos: La espelta y las espinacas se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, promoviendo prácticas agrícolas sostenibles y un producto más natural.
• Ricos en fibra y proteínas: La espelta contiene más fibra y proteínas que el trigo común, lo que ayuda a mantener una buena digestión y una sensación de saciedad prolongada.
• Vitaminas y minerales de las espinacas: Las espinacas aportan vitaminas A, C, y K, además de minerales como hierro y magnesio, enriqueciendo el perfil nutricional de la pasta.
• Sabor y color únicos: El sabor de la espelta es ligeramente más dulce y a nuez que el trigo tradicional, y el toque de espinacas añade una nota vegetal y un color verde atractivo.
• Versátil: Estos tagliatelle son ideales para acompañar con una variedad de salsas, desde las más ligeras a base de aceite de oliva y ajo, hasta las más sustanciosas con crema o tomate.

Ideas para preparar los tagliatelle de espelta con espinacas ecológicos:

• Con salsa de ajo y aceite de oliva: Saltea ajo en aceite de oliva, añade un poco de sal y pimienta, y mezcla con los tagliatelle para una preparación simple y deliciosa.
• Con salsa de tomate y albahaca: Prepara una salsa de tomate casera con albahaca fresca y ajo, y mezcla con la pasta para un plato lleno de sabor.
• Con crema y champiñones: Combina los tagliatelle con una salsa ligera de crema, champiñones salteados y queso parmesano.
• Con pesto de albahaca: Mezcla los tagliatelle con pesto casero y añade piñones y tomates cherry para un plato mediterráneo.
• Ensalada de pasta fría : Cocina la pasta, enfríala y mezcla con verduras frescas, aceitunas y un aderezo de limón y aceite de oliva.

Este tipo de pasta es perfecto para quienes buscan una alternativa a la pasta tradicional, con un perfil nutricional enriquecido y un sabor único que se adapta bien a una gran variedad de platos y salsas. Además, el hecho de ser ecológicos garantiza una elección más respetuosa con el medio ambiente.