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Salsa de soja sin trigo. De sabor fuerte e intenso, ideal para acompañar carnes y pescados. Este alimento fermentado favorece la absorción de nutrientes y una buena digestión. Método tradicional japonés de fermentación líquida. En cubas abiertas, a temperatura ambiente. No filtrado, sino decantado, para conservar sus características (sabor, olor, color). -Ingredientes: Agua, SOJA*, sal marina, Aspergillus oryzae (koji). *De agricultura biológica. -Alérgenos: Trazas : Gluten Soja y derivados -Uso: Ayuda a potenciar los sabores. Ideal para cocinar con verduras, vegetales, sopas y guisos, para hacer salsas y aderezar ensaladas, algas, cereales, verduras fritas, carnes y pescados. -Conservación: Preservar de la luz solar. Conservar en lugar fresco y seco. Análisis nutricional por 100g de producto Valor energético: 227 kJ/54,22 kcal Grasas: 0,10 g Acidos grasos saturados: 0,10 g Acidos grasos monoinsaturadas: 0,10 g Acidos grasos poliinsaturadas: 0,10 g Hidratos de carbono: 5,10 g azúcares: 0,30 g Fibra alimentaria: 0,5 g Proteínas: 8,27 g Sal: 17 g