El Tataki Europeo es una preparación de origen japonés que consiste en sellar rápidamente un corte de carne fresca, como el entrecot, en una sartén caliente y luego cortarlo en rodajas finas.

Esta técnica resalta el sabor de la carne sin cocinarla completamente.

El entrecot fresco utilizado en esta receta suele ser de alta calidad y se sirve ligeramente cocido por fuera y crudo por dentro.

Es una opción popular en la cocina europea que combina la técnica japonesa con ingredientes locales para crear un plato delicioso y sofisticado.

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