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Es particularmente rico en el aminoácido lisina, escaso en los demás cereales. Contiene carbohidratos de los buenos. Al igual que otros cereales, es rico en fibra, un tipo de carbohidrato que nuestro cuerpo no puede digerir y que sirve como cepillo limpiador de los intestinos.

Modo de empleo:

Poner las semillas de sarraceno a remojar en agua la noche anterior o por 3 -4 horas.Colar y lavar para sacarles las burbujas. Licuar las semillas de sarraceno con el agua y las almendras.

Ingredientes:

Granos de trigo sarraceno (100%)**Procedente de cultivo ecológico