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Doniene Gorrondona, Ondareaes un Txakoli blanco fermentado en barrica. la añada se presenta con una imagen renovada, más actual, y un nuevo nombre Ondarea (patrimonio, heredada en euskera), para facilitar la diferenciación entre los distintos vinos que elaboran en la bodega.
DONIENE GORRONDONA TXAKOLINA ha sido pionera en la Denominación de Origen Txakoli de Bizkaia como bodega profesional.
La parte de viticultura tiene un componente importante de trabajos manuales, debido a la ubicación en una orografía accidentada y de clima atlántico. La elaboración del vino es muy personalizada y aunque apoyada en medios tecnológicos modernos, sigue un criterio artesanal.
Hondarrabi beltza y Hondarrabi zuri son nuestras señas de identidad. Variedades autóctonas de uva tinta y blanca respectivamente, están dando resultados muy positivos en las distintas elaboraciones que realizamos. Además de dar pie a desarrollar nuevas investigaciones, se han convertido en atractivo para el visitante que busca elaboraciones con variedades de uva "desconocidas".
