Se trata de una pasta de ciruelas procedentes de la agricultura ecológica, para incorporar a la elaboración de platillos de la gastronomía japonesa. Es de sabor ácido y salado y es uno de los alimentos con mayor poder alcalinizante que existe.

Modo de empleo:

Consumo directo, ideal para mezclar con verduras, cereales o ensaladas.

Ingredientes:

Ciruela japonesa ume*(87%), sal marina, hojas de shiso* (perilla).