La Ventresca es extraída de bonitos frescos procedentes de la costa norte gallega (Puerto de Burela). Es la parte más tierna y jugosa del bonito; y sus delicadas láminas son enlatadas cuidadosamente a mano.
Para hacer de esta conserva más apetitosa se le añade aceite de oliva, esto hará que su sabor se incremente y mejore con el paso del tiempo.
Ventresca de bonito del Norte extraída de bonitos frescos procedentes de la costa norte gallega (Puerto de Burela). Es la parte más tierna y jugosa del bonito; y sus delicadas láminas son enlatadas cuidadosamente a mano. Para hacer de esta conserva más apetitosa se le añade aceite de oliva, esto hará que su sabor se incremente y mejore con el paso del tiempo.