Pago de Santa Cruz es un vino tinto elaborado con Tinta del País de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Viña Sastre.Viñas de 80 años de edad, situadas en laderas sobre el río Duero y el Gromejón, a 840 m sobre el nivel del mar, en suelo arcilloso calcáreo y con clima Mediterráneo cuyo caracter primordial es la continentalidad. Su crianza, durante 18 meses, se lleva a cabo en barricas de roble nuevo, 100% americano.
Pago de Santa Cruz de Viña Sastre es un vino festival para los sentidos: nariz increíblemente compleja y boca sabrosa y estructurada. Su longitud le augura una larga vida, una vida muy vivaz. Acompañará momentos memorables, platos únicos y gastronomía selecta con elegancia propia.
Nota de Cata de Pago de Santa Cruz
Este vino presenta un intenso y bello color rojo picota, con tonos violáceos.
En nariz es muy complejo y persistente destacando la madurez de la uva con aromas a frutas rojas en licor, espaciados (nuez moscada), hinojo, violeta y de buena conjunción con la madera (vainilla, coco, canela).
En boca, sabroso, bien armado en cuerpo con vivos taninos, amplio y muy largo, lo que augura una larga vida.
