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Usos culinarios del vinagre de arándanos:

El vinagre de arándanos como todos los demás vinagres para ensaladas que comercializamos en pimentoncaballodeoros.com están especialmente indicados para todo tipo de ensaladas aportándoles un sabor agridulce delicioso perfecto para dejar asombrados a todos los comensales. No obstante si por algo destacan estos vinagres para ensalada es por su enorme versatilidad por lo que podrían usarse realmente para todo tipo de platos a los que queramos aportarle un matiz de sabor agridulce , sobre todo aquellos respeto de los que se quiera contrarrestar un punto el nivel de potencia de otros sabores destacados o incluso para conseguir un contraste de sabores.

Propiedades y beneficios del vinagre de arándanos:

Los vinagres para ensalada que comercializamos en caballodeoros.com poseen deliciosos sabores y están elaborados con fruta fresca de temporada procedentes de los campos de la comarca de la Vera en el norte de la comunidad de Extremadura. Es importante tener en cuenta que además están elaborados de forma completamente artesanal por los mejores profesionales del sector según lo que denominan "la receta de la abuela". Por tanto, en este caso, lo realmente importante de la receta, a parte por supuesto de la dedicación y la dilatada experiencia de los artesanos encargados de la elaboración de los vinagres, es la materia prima que utilizan; una materia prima de una calidad extraordinaria para conseguir un vinagre 100% natural y sin aditivos químicos añadidos y por supuesto con las propiedades y los beneficios para la salud de la fruta que lo compone.

Beneficios para la salud de los arándanos de este vinagre para ensaladas:

El arándano es una baya proveniente de un arbusto que posee el mismo nombre, originalmente el arándano era una fruta que crecía silvestre. Los hombres de la prehistoria sólo degustaban esta fruta cuando se la encontraban en su camino, es decir, es una fruta que no ha sido cultivada hasta hace relativamente poco tiempo (teniendo en cuenta los años que lleva el ser humano en el planeta y en comparación con los cultivos de otras frutas y vegetales). Es una fruta muy estacional por lo que de forma natural y sin procesos que alteren su curso natural de maduración sólo podremos consumirla durante los meses que dura su temporada de cosecha y recolección; es decir, los meses de verano : de junio a finales de septiembre y principios de octubre las variedades más tardías como la Centurión. No obstante gracias tanto a las mermeladas como a este vinagre de arándanos podríamos consumir dicha fruta de forma regular a lo largo del año para obtener sus numerosos beneficios para la salud. Estas son las propiedades y beneficios para la salud que convierten al arándano en un "super-alimento" que deberíamos consumir de forma regular:

1. Los arándanos son una fruta con un enorme poder antioxidante (posee un elevado contenido vitamínico, entre ellas destacan la vitamina C y la A ). Los componentes antioxidantes que contiene el arándano nos ayudan a mejorar nuestra salud luchando contra la oxidación e inflamación que provocan en nuestro cuerpo los radicales libres y por supuesto contra el envejecimiento celular lo que lo convierte además en un poderoso alimento anti-cancerígeno. ( anti-inflamatorio, anti-envejecimiento y anti-cancerígeno, todo en uno).
2. Posee componentes como el ácido gálico que ayudan a mejorar nuestra salud neuronal protegiendo nuestros sistema cognitivo y previniendo enfermedades degenerativas como el Alzheimer o el Parkinson. Además, según numerosos estudios, su consumo habitual no sólo previene contra estas enfermedades sino que también es muy bueno para aumentar ciertas capacidades cognitivas y la memoria.
3. El arándano posee un índice glucémico muy bajo , es decir, posee una cantidad de fructosa muy baja en comparación con el resto del frutas, por tanto su consumo habitual en sustitución de otro tipo de fruta nos ayudará a prevenir enfermedades como la diabetes tipo II , además de ser una fruta totalmente apta para su consumo para personas con este tipo de afección.
4. Gracias al enorme poder antioxidante del que hemos hablado en el punto 1, del arándano es una fruta ideal para proteger nuestra salud cardiovascular y previene enfermedades como la arteriosclerosis conocida como "obstrucción de arterias", ya que dicho poder antioxidante evita la oxidación del colesterol LDL y por tanto evita que se forme placa en nuestras arterias y mejora nuestro sistema circulatorio, ya que además consiguen reducir la presión arterial.
5. Los arándanos contienen antocianinas que son un componente antioxidante muy beneficioso para la salud ocular y sobre todo para la retina, previniendo afecciones de este tipo.
6. El arándano además posee un potente efecto pro-biótico que protege la salud del sistema excretor y nos protege previniendo afecciones como las infecciones de orina.
7. El arándano promueve la segregación de Oxido nítrico que es una de las sustancias químicas encargadas de producir las erecciones en el pene, por tanto el consumo habitual de arándanos es muy beneficioso para la salud sexual del hombre.
8. Los arándanos poseen un elevado volumen de vitamina B que mejora la circulación sanguínea sobre todo en el cuero cabelludo promoviendo una mayor salud, oxigenación y crecimiento del pelo.