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Origen
España
Envase: Botella de vidrio
Marca: Agustí Torelló Mata - La Serra s/n - 08770 Barcelona
Peso: 375 ml.
Un vinagre balsámico blanco elaborado a partir de cava dulce mediante un lento proceso con el que se consigue no sólo que armonicen los diferentes sabores acéticos y dulces, también que lo hagan los aromas afrutados y de crianza del cava. Sus posibilidades gastrónomicas son muy variadas, te mostramos algunas.
Recomendaciones: Ideal en todo tipo de reducciones., Muy utilizado en postres, especialmente en helados de vainilla., Imprescindible en carpaccios finos y espaciados., Armoniza muy bien con la cocina oriental., Acompaña perfectamente a todas las carnes de caza., Utilízalo para aderezar las ensaladas.
Premios: Al mejor producto selecto de Alta Gastronomía en el Fancy Food de Nueva York (2005).