Boca: 'Sabores a frutas tropicales, cítricos y miel, con cierta complejidad de la madera, es pleno y con una sensación cremosa en boca.'
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Vino Blanco Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc
Este vino pertenece a los Viñedos y bodegas Jordan y tiene una denominación de origen Stellenbosch de Sudáfrica.
Está compuesto por uva Chenin Blanc 100%.
Obtenidas de viñedos de una antigüedad de 32 años situadas en el barranco de Stellenbosch Kloof, el cual aprovecha el clima mediterraneo con influencias mas frescas y las brisas refrescantes que se juntan y originan nieblas dando una temperatura de unos 3º menos que en las tierras adentrode Stellenbosch. Una vez en bodega, después de un prensado suave, son sometidas a un estabilizado en frio durante 2 días y posteriormente son llevadas a barricas de 228 L de segundo y tercer año para madurar durante 8 meses. Para acentuar el frescor, se mezcla con el 50% que son fermentados en depósitos apartes.
Posee una graduación alcohólica de 14%.
Se recomienda servir a una temperatura entre 7°C y 10°C.
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