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El Vino Blanco Ritual Sauvignon Blanc de Bodegas Veramonte, nos presenta este vino blanco de la Denominación de Origen Valle de Casablanca (Chile), creado a partir de las variedades de uvas 100% Sauvignon Blancr. Posee una crianza de entre 8 y 10 meses, el 30% en barricas de madera neutra, el 30% en huevos de cemento y el 40% restante en tanques de acero.
La línea Ritual de Bodegas Veramonte se cimenta, como su propio nombre indica, en todos y cada uno de los pasos tradicionales que dan lugar al nacimiento de vinos expresivos que sean el verdadero reflejo de su lugar de origen.En el caso de Ritual Sauvignon Blanc Blanco, tras la vendimia manual de las uvas, a primera hora de la mañana para preservar su frescura y vitalidad, la vinificación contempló el prensado de los racimos completos y el envejecimiento, de 8 a 10 meses, en tres tipos distintos de contenedores, a saber, huevos de cemento, barricas de madera y tanques de acero inoxidable. Esta elección potenció, más si cabe, su riqueza de aromas, sabores y texturas. Aprecia sus cualidades como aperitivo o como acompañante, especialmente, de todo tipo de mariscos y pescados, tanto al vapor como a la plancha.
Valle de Casablanca: Viñedos Veramonte está situado al inicio Del Valle de Casablanca, a los pies de la Cordillera de la Costa. Los viñedos están rodeados por 2.500 hectáreas de bosques nativos, reciben las brisas y nieblas matutinas que soplan desde el océano Pacífico, las hacen que se moderen las temperaturas y se den las condiciones ideales para cultivo de variedades blancas (Sauvignon Blanc y Chardonnay) y tintos de clima frío (Pinot Noir, Merlot y Syrah).
Sus viñedos orgánicos se ubican en dos de las más reconocidas apelaciones de Chile; Casablanca, perfecta para vinos blancos y de clima frío; y, Colchagua para sus tintos. Siguen prácticas orgánicas y sustentables porque creen que es la única forma de tener viñedos sanos y expresivos, que trascienden en el tiempo y entreguen fruta pura y vinos que reflejen los suelos vivos de donde provienen.
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Vista: 'De color amarillo pajizo brillante.'
Boca: 'Boca dominada por sabores a nectarina y melocotón. Su equilibrada acidez culmina en un final limpio y delicado.'
Nariz: 'Se muestra vibrante con intensos aromas cítricos y florales.'
