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El Vino Blanco Torques Do Castro de Arco da Vella a Adega de Eladio, nos presenta este vino blanco de la D.O. Ribeiro. (España) elaborado a partir de la variedad de uva Treixadura (60%), Torrontés (20%), Godello (15%) Albariño (5%).
Para la obtención de este gran vino la técnica usada es de ligera maceración. Esto hace que se potencien los aromas característicos de la variedad de uvas seleccionadas
Viñedos en bancales al sol naciente tratados de manera tradicional, con gran cuidado artesanal; sin herbicidas ni pesticidas, cuidando la tierra honrando a las generaciones pasadas y venideras. Prensado previo a fermentación del Ribeiro.
- Fermentación temperatura 17ºC máx., clarificación y filtrado.
- Enólogo: Tomás Meiriño Meréns.
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Vista: 'Amarillo pajizo con irisaciones verdosas.'
Boca: 'Un vino maduro y pleno, de buen paso, untuoso y redondo, sin aristas, con largo post gusto. '
Nariz: 'Intenso aroma floral con recuerdos cítricos, manzana, ciruela, plátano…'
