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Cepa 21 es un vino elaborado por Bodega Cepa 21 en la D.O. Ribera del Duero. Cepa 21 es un monovarietal de la variedad Tinta Fina.
Bodega liderada por los hermanos Moro en Ribera del Duero, su gran experiencia en la D.O. hace que este nuevo proyecto goce de todas las garantías.
Cepa 21 es un monovarietal de la variedad Tinta Fina. La uva se cultiva en suelos pertenecientes a los términos municipales de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero, escogidos por su afinidad edafológica. Presentan alternancias de capas calizas y arcillosas con ligeros afloramientos de canto aluvial y sedimentario. Su origen está documentado en el Terciario y más concretamente durante el mioceno.
Envejecimiento de 12 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.
Vista: Cepa 21 tiene un color rojo cereza picota con ribetes violáceos en capa fina.
Nariz: Fragante y atractivo en nariz, con una paleta de aromas donde predominan los frutos negros, mora y arándanos, enriquecidos con notas dulzonas de la madera, chocolate y café. Por vía retronasal podemos percibir los delicados matices que aportan los balsámicos y especiados del roble francés.
Boca: En la boca es intenso y de paso amable, con una estructura marcada pero armoniosa. El postgusto es largo y sugerente.
Cepa 21 es ideal para acompañar cerdo asado, quesos semicurados, carnes rojas a la parrilla, asados, arroces de carne, embutidos y cordero asado.
Se recomienda consumir a una temperatura de entre 16 y 18ºC.
Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Bodegas Cepa 21
Tipo de uva: Tempranillo
Envejecimiento: Crianza
Grado alcohólico: 14%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Ribera del Duero
