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País
Alemania
El términoWeissedescribe a las cervezas embotelladas con sedimentos (sin filtrar) aunque también se utiliza Weizen (trigo). Ambos son sinónimos en Baviera y hacen referencia a las cervezas de trigo.Weihenstephanerañade el término Hefe (levadura) para el nombre de su cerveza de trigo.
Estilo: Weizen / Weissbier
Fábrica: Weihenstephan
Cerveza de trigo bávara sin filtrar, de 5,4% de alcohol, de alta fermentación.
Es de aspecto turbio y ambarino debido a la combinación de levadura y al uso del trigo en su elaboración. Tiene una espuma blanca y compacta con toques de clavo y se caracteriza por su delicado aroma a plátano.
Los matices afrutados de plátano y clavo se entremezclan con sabores de malta para crear una cerveza equilibrada con un carácter ligero y cremoso. El sabor suave a levadura y el cuerpo son las características que han hecho convencer a los jurados de degustación ganando premios una y otra vez.
Una delicada ocasión para maridar y disfrutar con carne, pescado, platos abundantes y dulces. Es perfecta para combinar con la salchicha bávara Weisswurst.
Esta cerveza de trigo es el producto más reconocido de la cervecería estatal bávara de Weihenstephaner cosechando todos estos premios a lo largo de los años.
