La zanahoria manojo es una variedad de zanahoria que se caracteriza por tener sus hojas verdes y abundantes, que se utilizan también en la cocina para dar sabor a caldos y guisos.

Es una verdura rica en betacarotenos, vitaminas A, B y C, así como en minerales como el potasio y el fósforo.

Se puede consumir cruda en ensaladas, cocida en guisos y sopas, o incluso en jugos y batidos.

Su alto contenido de fibra la hace ideal para mantener una buena digestión y su sabor dulce la convierte en un ingrediente versátil y delicioso en la cocina.

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