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¿Quieres comprar una Paletade Bellota 100% Ibérica de la mejor calidad? ¿Buscas un auténtico Ibérico Pata Negra con todas las garantías? ¡Pues te encuentras ante el producto ibérico perfecto!
Correspondencia de pesos por formato
Pieza entera tradicional | 4,00-4,50 kg | 4,50-5,00 kg | 5,00-5,50 kg | 5,50-6,00 kg |
Pieza entera deshuesada | 2,20 kg | 2,50 kg | 2,75 kg | 3,00 kg |
Pieza entera loncheada a mano y envasada al vacío | 15 sobres/ 1,50 kg | 17 sobres/ 1,70 kg | 19 sobres/ 1,90 kg | 21 sobres/ 2,10 kg |
En esta PaletaIbérica de bellota , elaborada siguiendo las costumbres de la provincia de Huelva , podrás descubrir el saber hacer y la elaboración artesanal de Olalla. Procede de cerdos privilegiados, criados y alimentados al aire libre en nuestras fantásticas dehesas naturales de Andalucía. Esta vida al aire libre y una cuidada alimentación dan lugar a unas piezas de máxima calidad. Siguiendo con nuestra historia y tradición familiar, en la época de matanza elaboramos una Paletilla Ibérica de bellota de máxima calidad. Curado en nuestros secaderos de Santa Olalla del Cala durante 30 meses. Con un aroma y sabor únicos, esta Paleta 100% Ibérica de Bellotagourmethará las delicias de cualquier paladar. ¡No te quedes sin la tuya!
CalidadPaletilla Ibérica de Bellota Pata Negra (100% Ibérica).
Raza100% Ibérica.
AlimentaciónAlimentación: Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres + Pienso + Cereales.
CuraciónEntre 24 y 32 meses.
Formato
ConservaciónPieza entera: Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C.Empezada la pieza, usar las tiras de tocino que hemos cortado al inicio para cubrir la zona y evitar que se seque y pierda su aroma y jugosidad.
ConsumoUna vez que la Paletilla Ibérica ha sido empezada, recomendamos que sea consumida antes de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades.Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas.
Peso NetoDe 4,50 a 6,00 Kg.
Procedencia de los cerdos IbéricosCerdos 100% Ibéricos criados en las Dehesas de Huelva y Extremadura.
Etiqueta
Recomendaciones para servirCortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.
Ácido OleicoSuperior al 53 %. El ácido Oléico en el jamón y paleta ibérica es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva. A mayor calidad del jamón por raza y alimentación de bellota, mayor porcentaje de ácido oleico.
AlérgenosNo contiene gluten.
EmbalajeNuestras piezas para ser enviadas van envueltas en papel encerado, metidas en una funda de algodón y protegida por nuestra caja jamonera de doble cartón.
EnvíoPlazo de entrega: De 24 a 72 horas.
TrazabilidadSerá proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección deCONTACTOindicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.
Características Organolépticas:
Ingredientes:Paleta ibérica, sal, LACTOSA, antioxidante (E-331)y conservadores (E-252 y E-250).
