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La Palette de Bellota 100% Ibérique provient de la sierra sud de l'Andalousie où a lieu le processus de séchage. Avec un minimum de 24 mois de maturation, c'est une épaule de graisse très bien infiltrée avec son point de sel, un goût incroyable et une texture marbrée. Cette palette ravira nos papilles, la plus haute qualité en épaules de bellota. Sélectionnée par Jamones Rivera parmi les meilleures de sa catégorie pour maintenir la qualité année après année. Ingrédients : Palette de porc ibérique de bellota, sel marin, conservateurs nitrite de potassium et nitrite de sodium. Antioxydants érythorbate de sodium et sucre en quantité infime. INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (Valeurs moyennes pour 100 g de produit) Valeur énergétique (kJ/kcal) 1965/469 Graisses (g) 41,8 ... dont saturées (g) 19,5 Glucides (g) 0,7 ... dont sucres (g) <0,5 Protéines (g) 22,6 Sel (g) 4,4