Ce jambon est séché naturellement dans un séchoir situé dans la Sierra Sur de l'Andalousie, élaboré à partir de porcs ayant mangé des glands en montanera, 100% ibériques et avec environ 36 mois de maturation en fonction du poids, si vous voulez un jambon de la meilleure qualité, celui-ci est pour vous. Ingrédients: Jambon de porc ibérique nourri aux glands, sel marin, conservateurs nitrite de potassium et nitrite de sodium. Antioxydants érythorbate de sodium et une infime quantité de sucre. VALEURS NUTRITIONNELLES (Valeurs moyennes pour 100 g de produit) Valeur énergétique (kJ / kcal) 1965/469 Lipides (g) 41,8 ... dont saturés (g) 19,5 Glucides (g) 0,7 ... dont sucres (g) <0,5 Protéines (g) 22,6 Sel (g) 4,4