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L'Abadía da Cova Loia Blanco est un vin blanc de haute qualité élaboré par Adegas Moure, une cave familiale située dans l'appellation d'origine Ribeira Sacra, en Galice, Espagne. Ce vin est un assemblage des cépages autochtones Godello (80%) et Albariño (20%), cultivés dans des vignobles en pente prononcée nécessitant une viticulture héroïque. La fermentation se fait en fûts de chêne français de 500 litres, où le vin vieillit pendant 6 mois, lui apportant complexité et structure. Note de dégustation de l'Abadia da Cova Blanco Loia: Vue : Il présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés, indiquant sa jeunesse et sa fraîcheur. Nez : Arômes intenses et complexes, mettant en avant des notes de pomme verte, d'agrumes et une touche subtile de pêche, combinés à des nuances florales et herbacées. Bouche : En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité bien intégrée qui rehausse ses saveurs fruitées. Le court élevage en fût lui confère une texture douce et une finale longue et persistante.