Aliats White 2021

Aliats est un vin blanc produit par Bodegas Enguera avec Verdil dans la D.O. Valencia

Vignoble de 15 ans entouré de forêt méditerranéenne. Sols argilo-limoneux, très calcaires et avec un bon niveau de matière organique

Les raisins sont égrappés et foulés pour une courte macération de 8 heures en cuve inox. Pressurage ultérieur et fermentation du moût en l'absence de peaux à 12ºC pendant 25 jours.

Egrappage et foulage pour une courte macération de 8 heures en cuve inox

Alliats Blanco Notes de dégustation

Belle couleur jaune doré, vin très propre.

Aliats Blanc est une pure fraîcheur au nez. On y retrouve des arômes floraux rappelant la fleur d'oranger, la fleur de pêcher, mais surtout d'intenses notes d'agrumes de citron vert et de citron.

Dans le nez

En bouche, c'est un vin avec un très bon équilibre, une acidité marquée, une grande onctuosité et une élégance qui en font le vin idéal à déguster sans complications. L'arrière-goût est long avec un merveilleux arrière-goût