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Artichaut Tudela
Cet artichaut de la variété Tudela se caractérise par sa couleur verte douce et sa forme plus ronde par rapport aux autres. C'est un légume tendre en forme de fleur, croquant, juteux et légèrement amer.
*Poids approximatif du produit 1kg.
*Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.
L'artichaut Tudela, appelé la fleur du potager, est cultivé dans la Ribera de Navarra.
Il est bien connu que les artichauts ont de nombreux bienfaits pour la santé tels que leurs propriétés diurétiques, leur aide à la digestion, leur promotion de la perte de poids, leur action anti-rhumatismale, leur réduction du cholestérol et leur protection du foie. Parmi leurs vitamines, on trouve la vitamine C, la vitamine B1 et la niacine, et ils contiennent des minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le calcium et le fer.
Ce légume peut être consommé en pot-au-feu, en paella, avec du jambon, frit ou cuit.
