Boulettes faites à la main avec 70% de bœuf et 30% de gorge de porc confite à basse température. Résultant en un mélange très savoureux et tendre. Accompagnées d'une sauce traditionnelle à base de légumes frais et poivrons grillés. Ce plat a été élaboré par Alberto Molinero, chef révélation à Madrid Fusión et meilleur chef de Castille-et-León à plusieurs reprises. Dans son restaurant le plus renommé, Erre de Roca, il détient une étoile Michelin et un Soleil Repsol. Ingrédients : Viande hachée mixte, poivron vert, poivron rouge, ail, sauce SOJA SANS GLUTEN, sauce sweet chile, sel, poivre noir, origan, feuille de pâte à tarte (farine de BLÉ, graisse végétale, E282, E202). Informations nutritionnelles pour 100g : - Valeur énergétique : 1042 kJ / 249 kcal - Matières grasses : 7,1 g - Dont acides gras saturés : 3,3 g - Glucides : 20,8 g - Dont sucres : 1,8 g - Protéines : 13,3 g - Sel : 0,65 g.