La Queue de bœuf est une pièce de viande de haute qualité provenant de Bandeira, experts en sélection de viandes en Galice. Cette queue entière et sélectionnée est connue pour sa texture fondante et son goût distinctif, en faisant l'une des pièces les plus prisées de la viande bovine. La viande que nous proposons provient des meilleures races, où une génétique supérieure et un processus de élevage soigneux aboutissent à un produit d'exception. Cette coupe est idéale pour les ragoûts et les plats mijotés, et il est recommandé de la retirer de l'emballage sous vide, en la laissant reposer pendant au moins deux heures avant de cuisiner pour qu'elle atteigne la température ambiante. Pour préserver sa fraîcheur, il est important de la conserver au frais, entre 0º et 4ºC.