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Le jaune d'œuf et ses environs, la partie la plus appréciée de l'asperge de Navarre. Crémeux, d'une grande consistance et d'une saveur très naturelle de légume frais. Pièces : 8/12 fruits.D.O. Navarre.Épaisseur: moyenne-haute.Poids net:345 gPoids égoutté:202 g