Sélection spéciale d'huiles Hacienda el Palo. Huile d'olive extra vierge Bravoleum, variété Picual, boîte de 12 bouteilles de 250 ml.
La sélection spéciale des huiles Hacienda el Palo sont des huiles PREMIUM, issues de la force de la terre et du fruit d'une dévotion maximale, d'efforts et de soins tout au long de l'année.
C'est une huile provenant d'olives de la variété PICUAL récoltées au mois d'octobre dans les exploitations familiales à un stade optimal d'envero et traitées uniquement par des procédés mécaniques.
Il s'agit d'une huile douce, équilibrée, avec une personnalité ardente et un point d'intensité aromatique magnifique.
Il nous apporte d'excellentes propriétés bénéfiques pour la santé en raison de sa teneur élevée en acide oléique et en antioxydants naturels (vitamine E, polyphénols, etc.).
ACCORDS METS-VINS
C'est un jus idéal pour accompagner d'autres aliments car il est un extraordinaire amplificateur de saveur, ainsi que pour la préparation de sauces émulsionnées et de pâtisseries.
Idéal pour des occasions spéciales sur notre table, ainsi que pour offrir en cadeau.
CONSERVATION
Pour une conservation correcte, il est indispensable de conserver l'huile dans un récipient fermé, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière (en particulier du soleil).
NOTE DE DÉGUSTATION - PICUAL
Cette huile présente un fruité intense d'olive verte équilibré et complexe. En premier plan, on remarque les notes de tomate, d'herbe fraîchement coupée et de feuille de thé, en second plan, l'amande alloza et l'artichaut sont sa carte de présentation. Une douceur immense lors de son passage en bouche, elle est moyennement amère et intensément piquante, laissant une sensation mentholée profonde. La noix et le poivre noir sont parfaitement discernables, ainsi que des herbes aromatiques comme le romarin et le thym.
| ATTRIBUTS POSITIFS | INTENSITÉ MOYENNE |
|---|
| Fruité d'olive verte |
6,4 |
| Amer |
4,7 |
| Piquant |
6,7 |
